Con su poderosos picos se encargan de desgarrar las duras pieles de las carroñas, facilitando el alimento a otras necrófagas que no pueden acceder al interior de los cadáveres. Aunque cuando acaban de comer, poco queda para los demás.



En las mañanas frías, en la Sierra del Segura, los Buitres permanecen posados al pié de los cantiles rocosos a la espera de que el sol caliente el aire que estas grandes aves necesitan para que las corrientes térmicas los eleven a gran altura sin necesidad de aletear. Le ley del mínimo esfuerzo para ahorrar energía. 



Sirviéndose de las corrientes térmicas estas poderosas aves, las más grandes que surcan nuestros cielos ibéricos, se elevan hasta altitudes asombrosas desde las que otean perfectamente cada metro cuadrado del territorio en busca de comida.

Gran trabajo realizado por FAPAS con el proyecto "Canyet", para la reintroducción del Buitre Leonado (Gyps fulvus) en la Sierra Mariola, en el año 2012 ya son más de cuarenta parejas consolidadas.